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        脈沖強(qiáng)光殺菌技術(shù)是一種安全（無汞）、強(qiáng)效、節(jié)能的新型非熱殺菌技術(shù)，是目前全球新型的非熱殺菌設(shè)備，可通過高強(qiáng)度、光譜輻射的多頻段脈沖結(jié)合強(qiáng)光殺死食品表面或包裝材料上的微生物。使用的脈沖紫外強(qiáng)光能在極短時(shí)間（10～100μs）內(nèi)，以光輻射形式釋放出高能量，產(chǎn)生極高峰值功率，最高可達(dá)兆瓦級(jí)。瞬時(shí)完成對(duì)樣品殺菌，對(duì)食品品質(zhì)影響小，并且不會(huì)產(chǎn)生臭氧等二次污染物。尤其適用于生鮮食品，如鮮肉，海鮮，即食食品、速凍，香料，花卉等原料及其成品的殺菌保鮮方面。

      原理：利用瞬間放電產(chǎn)生的脈沖強(qiáng)光，包括紫外線、可見光和紅外光，對(duì)微生物進(jìn)行殺滅。強(qiáng)光中的紫外線成分對(duì)微生物的DNA造成損傷，阻止其復(fù)制和繁殖；可見光和紅外光成分則產(chǎn)生熱效應(yīng)，進(jìn)一步破壞微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)

     特點(diǎn)：殺菌速度快，效率高，無化學(xué)殘留，適用于對(duì)包裝材料表面、空氣和水的殺菌。處理過程中不產(chǎn)生有害物質(zhì)，是一種環(huán)保的殺菌技術(shù)。

     應(yīng)用：主要用于食品包裝材料表面、醫(yī)療器械、空氣和水處理等領(lǐng)域的殺菌。  

     脈沖殺菌技術(shù)因其高效、環(huán)保和對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分影響小等優(yōu)點(diǎn)，在食品加工、醫(yī)療衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，脈沖殺菌技術(shù)的應(yīng)用范圍將更加廣泛，為保障食品安全和公共衛(wèi)生提供有力支持。

 

與其他滅菌技術(shù)相比，脈沖強(qiáng)光殺菌設(shè)備的優(yōu)勢(shì)有：

●物理滅菌，無化學(xué)殘留

●非熱殺菌，不會(huì)對(duì)食品的色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生負(fù)面影響

●過程中沒有產(chǎn)生太多UV-C，產(chǎn)品味道得以保留

●脈沖光比UV-C光具有更高地穿透能力

（1）高穿透性：脈沖強(qiáng)光裝置通過在極短時(shí)間（微秒級(jí)別）內(nèi)實(shí)現(xiàn)電能到光能的轉(zhuǎn)換，可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)超紫外光源的峰值功率，光譜范圍寬，從而擁有較高的穿透性。

（2）低溫：由于脈沖強(qiáng)光釋放能量是以時(shí)間極短的脈沖形式，冷卻時(shí)間充足，因此熱量并不會(huì)堆積。雖然其殺菌機(jī)理包含光熱作用，但并不會(huì)導(dǎo)致溫度的顯著變化。

（3）即時(shí)控制：控制模塊可以實(shí)現(xiàn)脈沖強(qiáng)光的瞬時(shí)啟停，而且啟動(dòng)前不需要預(yù)熱。

（4）高峰值能量：脈沖強(qiáng)光以脈沖形式釋放光能，可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)超紫外光源的峰值能量。

（5）高適配性：脈沖強(qiáng)光裝置可以根據(jù)實(shí)際應(yīng)用環(huán)境靈活地選擇合適的形狀、空間分布和輸入?yún)?shù)，從而滿足不同場(chǎng)合的需要，具有很好的適配性。

（6）安全：脈沖強(qiáng)光裝置常用填充氣體為稀有氣體氙氣，和常用的紫外殺菌燈（低壓汞燈）相比，不存在重金屬汞泄露的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也不會(huì)有臭氧超標(biāo)等問題。

脈沖強(qiáng)光可以在幾秒到幾分鐘的時(shí)間內(nèi)，將細(xì)菌滅活2個(gè)數(shù)量級(jí)以上，滅活速度很快。

發(fā)現(xiàn)脈沖強(qiáng)光和UVC的殺菌速度顯著快于加熱處理，這是因?yàn)檫@兩種殺菌方式具有光化學(xué)效應(yīng)和光熱效用的協(xié)同作用。實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)霉菌被完全殺滅所需時(shí)間短于仁果鏈核盤菌孢子，說明孢子相比霉菌對(duì)脈沖強(qiáng)光的抵抗力較弱

脈沖強(qiáng)光殺菌是一種新型非熱殺菌技術(shù)，采用瞬時(shí)釋放出的高強(qiáng)度脈沖光能作用于目標(biāo)微生物，在光熱和光化學(xué)效應(yīng)的共同作用下，微生物自身被瞬間加熱而出現(xiàn)細(xì)胞破裂，從而殺滅食品和包裝上各類微生物，有效保持食品質(zhì)量，延長(zhǎng)貨架期。

這種技術(shù)與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，具有處理時(shí)間短、操作控制方便、不與物料和器械直接接觸、無化學(xué)污染等優(yōu)點(diǎn)，可在短時(shí)間內(nèi)大幅度降低微生物菌群數(shù)量，有效殺死食品表面的致病菌和腐敗菌，無化合物殘留，對(duì)食品品質(zhì)破壞小。

部分參數(shù)：

1、電力供應(yīng)系統(tǒng)：220±10%伏；

2、電力消耗（1 flash/秒）≤2000瓦特/根燈管；

3、貨物尺寸：≤90*150*200cm（可根據(jù)實(shí)際貨物微調(diào)）

4、整套設(shè)備重量：≤ 260Kg

5、每根燈管壽命 ≥200萬次

6、閃光頻率 ≤1閃光/秒

7、運(yùn)行環(huán)境：設(shè)備可以用于水下使用，比如果汁類液體食品

8、運(yùn)行間隔：1秒；

9、操作控制：觸摸屏的PLC控制系統(tǒng)，控制屏可以根據(jù)需要隨意調(diào)整位置