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國產(chǎn)質構儀采用新ARM嵌入式系統(tǒng)，放大器、A/D轉換器等各器件均采用新技術，具有高精度、高分辨率的特點

電子舌技術的應用展望

2019.12.22天津食品科技創(chuàng)新發(fā)展論壇暨《食品研究與開發(fā)》創(chuàng)刊40周年大會。會議有天津食品集團主辦，由天津市食品研究所以及《食品研究與開發(fā)》編輯部共同承辦。會議主題以食品領域創(chuàng)新發(fā)展為主題，會場上，中國工程院院士孫寶國關于食品發(fā)展趨勢與中國食品創(chuàng)新發(fā)展為內容進行開幕講話。

高精度凍力儀是用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)對明膠類制品凝凍強度性能的檢測的儀器。

肉嫩度的測定方法，通過嫩度儀記錄的刀具切割肉樣時的用力情況，把測定的剪切力峰值（力的zui大值）作為肉樣嫩度值

上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司成立至今，專注于質構儀、科學儀器、教學儀器、教學軟件、實驗室耗材等產(chǎn)品研發(fā)的高科技公司。質構儀可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結果進行大量的分析。這款使用簡便的質構儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評價方式的簡單有效。